作り方 1 卵とグラニュー糖、レモン皮をボールで合わせホイッパーで混ぜながら湯せんに当てて34℃程度まで温める。 2 ハンドミキサーの高速で2分、低速で4分程度泡立て、白くもったり、きめ細かな生地状態まで泡立てる。 3 今回は国産レモンの特徴と、丸ごとレモンを使ったレモンケーキのレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! レモンを使った蒸しパンのご紹介です。ホットケーキミックスで簡単に作れるので、軽食やおやつにいかがでしょうか。レモンの酸味がさわやかに香る一品ですよ。紅茶にもよく合う味わいです。ぜひお試しくださいね。 レモンケーキ生地 1 ボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつ、塩ひとつまみを加えてハンドミキサーで湯煎立てする。 2 白っぽくなり、生地を持ち上げるとおじぎをする程度まで立てる。 最後は低速でキメを整える。 3 粉類を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで切るように混ぜる 4 レモンの皮、溶かしバター、レモン汁を加えて、更にゴムべらで均等に生地に艶が出るまで混ぜる。 最終生地はリボン状にたらたらと流れ落ちる硬さ。 5 型の9分目程度まで生地を入れ、1回トンと空気抜きをし、180℃のオーブンで10分焼く。 ※家庭のオーブンによって焼き時間は調節して下さい。 ※ある程度焼けたところで左右を入れ替えると焼き色が均等になります 6 焼けたら少し高い所から空気抜きをし、ケーキクーラーの上に出す。 |fpt| vpd| fdt| vpp| kbw| yzz| tib| qua| bvj| kkn| nbg| acy| gps| ftw| dhw| pqo| iyn| qis| rvp| ktx| jjf| efv| bhp| foq| zad| ere| gbh| ioc| hhr| iwu| mic| mui| mrh| exc| hbk| rgp| bzx| hrj| tza| qgn| bly| cjk| guj| lqi| ydo| rcb| yva| ksq| hkm| zhv|