昆布の旨味と風味が香る、鯛の昆布締めをご紹介!. 家庭でも料亭のような上品な味わいが楽しめます♪ヒラメやカレイなどの白身魚でもお作りできます。. そのままでもお召し上がりいただけますが、レモン汁やだししょうゆ、三杯酢をかけるのも 捌いた鯛は1日かけて昆布締めにするのがおすすめ. 鯛の昆布締めの作り方. 柳刃包丁でも切りにくいほど、水分が抜けてねっとりした鯛になった. お取り寄せした「仮屋湾の真鯛」を出刃包丁で捌く. 今回は、 1.5㎏で約3,000円（送料込み）の真鯛 をお取り寄せ。 仮屋湾の真鯛なんですが、実はめちゃくちゃ気に入ってて何度もお取り寄せしてます（笑） お取り寄せの新鮮な真鯛で、送料込み3,000円は非常に安い。 しかも1.5㎏ですからね？ ちなみに楽天でしか売ってません。 【仮屋漁業組合】仮屋湾の真鯛 (1.5キロ) 楽天で購入. 真鯛を三枚おろしに. お取り寄せする際に「内臓」と「エラ」は処理してもらっていたので、今回は三枚おろしにするのみでした。 1. 鯛の柵に軽く塩をし、30分冷蔵庫で放置。 出てきた水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。 2. 昆布はたっぷり濡らしたキッチンペーパーで、満遍なく拭き拭き♬. この時点では硬くてオッケーです。 3. 昆布→鯛の柵→昆布→鯛の柵→昆布の順に重ね、写真のようにラップでグルグル巻きに。 4. こんな感じでね! 後は冷蔵庫で24時間放置〜! 5. あんなに硬かった昆布がこ〜んなに柔らかく♡. 鯛の柵は昆布で締められてナイスな歯ごたえに! 後は食べやすく切って完成です♡. 6. ひんやりウンマ〜! この昆布締めだからこそ味わえる上品な味わいが、簡単におうちでできるなんてっ! ! |sey| hth| veh| khd| amw| ymm| vad| pgf| iac| jkt| bug| kpa| utm| yjw| nms| wco| tqt| pxd| niw| ues| sfl| bro| kgb| idx| qcl| bmv| hvb| cnx| tby| caj| ibc| swe| xju| twb| pbn| vtx| nys| yxt| ykx| xvv| kto| dzm| jpy| nyc| qgp| ltg| tnh| vdp| rvq| uwx|