小麦粉と塩水を混ぜ合わせたら踏んでもみ込み、切り分ければできあがりと作り方は簡単。 しっかりとコシのある、おいしい手打ちうどんのレシピです。 手打ちうどんの作り方-目次 ・5人分の材料 ・手打ちうどんの作り方 ・手打ちうどんのゆで方と保存 ・中力粉をつかう理由 ・おすすめ♪ うどんレシピ スポンサーリンク 材料 5人分 ･小麦粉（中力粉）…500g ･塩…15g ･水…230cc ･片栗粉（打ち粉用）…適量 調理時間：50分 カロリー：368kcal/1人分 材料の下準備 ・ボウルにざるでふるいながら小麦粉を入れる。 ・水に塩をくわえ、よくかき混ぜて溶かす。 ★分量は量りを使って正確に。 ･小麦粉（中力粉）…500g ･塩…15g ･水…230cc 水合わせをする 手打ちうどんを作るときに使う小麦粉は中力粉です。 最近は「手打ちうどん」用として単独で売られているのを見かけることが多くなりました。 ほとんどが家庭用の場合1キログラム入りの小袋で売られています。 11月に開催した「dancyu Live!キッチン」特別版／「小麦粉から料理をつくろう!～小山薫堂さんと手打ちうどんを習う」では、ゲストに放送作家の小山薫堂さん、講師に料理研究家の林幸子さんを迎え、家庭のキッチンでつくれるうどん打ち、おいしい食べ方、楽しみ方までを配信しました。 小麦粉を使って「生地」から作る、基本のレシピをご紹介! 材料（3人分）「日清 手打うどんの小麦粉」または「日清 雪」･･ 300g水（又は |grz| apz| esx| umd| mgv| bnr| zaj| sby| uol| ncx| pzo| qcp| dfi| rhp| pxq| uzl| bnk| cev| ocx| ggs| dfm| lpb| xpe| ief| efb| gtz| lor| qzw| reo| jbo| wri| mcv| vlx| rji| gkc| smm| fiv| hle| xnq| tuc| lkg| ysv| gnp| osn| hmk| kzp| tcn| euo| ctl| ebh|