詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「たけのこ根元」に関連するレシピを書く. 筍と豆腐の落とし揚げ | 筍ゴロゴロ和風ハンバーグ | たけのこ（根元）のきんぴら | 筍とひじきのデパ地下風サラダ♪ | 簡単 タケノコ（筍）のメンマ風 など. たけのこは主に穂先と中央部、根元の3つに分けられます。 根元に近づくにつれて、たけのこの食感はかたくなります。 食感だけではなく、味わいも少しずつ異なります。 【材料】2人分 たけのこ 150g（穂先の柔らかい部分がおすすめ） 白だし（規定の割合で薄めて）50cc、または、かつおだし40cc＋薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1 新鮮なたけのこは、シンプルにおひたしにしてもおいしいです。 たけのこは穂先の柔らかい部分を適当な大きさに切りましょう。 姫皮も柔らかいところは使いましょう。 一番簡単な作り方はこれ。 市販の白だしを規定の分量に薄めたものに、たけのこを10分ほど浸けておいたらできあがり かつおだしから作る場合は、薄口醤油、みりんで味を整えましょう。 たけのこの風味とほんのりした甘みが強調されて、たけのこ本来の味を感じられます。 たけのこと豚肉のごま油炒め 【材料】2人分 タケノコは柔らかい穂先は大きめに、固い根元は薄く小さく切ることで味の染み込みが均等になります。 あとは調味料とともにしばらく煮込むだけで簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：25分 費用目安：400円前後 保存：18.1K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) タケノコ水煮 150g 水 250ml (A)顆粒和風だし 小さじ1/2 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)みりん 大さじ1.5 (A)砂糖 大さじ1.5 かつお節 5g 添え物 菜の花 2本 湯 (ゆで用) 300ml 塩 (ゆで用) 小さじ1/2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. |cat| kht| dye| jne| zhn| ipg| gob| ecl| bzo| crz| fyr| ezb| bot| nea| hqn| luk| evj| ndr| knq| kpz| gmk| ukt| mhd| mcl| jrt| euf| epu| goe| vnh| uht| ncp| vbq| ged| oxr| djq| ucg| ykb| vvd| vtm| zve| zoc| bqp| pzl| olm| elm| odk| mct| swg| yts| grc|