手順 1 じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。 2 【包丁で皮をむく方法】右手の親指でじゃがいもの皮と包丁をおさえながらまわし、表面に角が残らないように厚めにむく。 芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除く。 水を張ったボウルに入れる。 ポイント 角が残ると煮くずれの原因になるので厚めに皮をむきましょう。 3 【ピーラーで皮をむく方法】じゃがいもにピーラーの刃をあて、上から下に動かしながら皮をむく。 芽があればピーラー の脇にある耳 (芽取り)で芽をすくい取る。 水を張ったボウルに入れる。 ポイント ピーラに耳 (芽取り)がついていなければ包丁の刃元で取り除いてください。 レビュー 4.3 じゃがいもはよく水洗いしてから水気をふき取り、包丁の顎を使って芽を取り除きます。 2. 皮に切り込みを入れる Photo by とも花 じゃがいもの皮に包丁の刃を当て、表面から1mmほど浅く切り込みを入れます。 じゃがいもの皮を剥くときの注意点 手軽さ×おすすめシーン別! 5つの皮むき方法 ①電子レンジを使って剥く方法 ②ピーラーを使って剥く方法 ③包丁を使って剥く方法 ④アルミホイルで皮を擦り落とす方法 ⑤鍋で茹でて剥く方法 結論! つぶすなら電子レンジ、煮物・炒め物ならピーラーが最強! じゃがいもの皮を剥くときの注意点 じゃがいもの皮を剥くときに必ず注意すること、それは「じゃがいもの芽と緑に変色した皮はしっかり取り除く」ということ。 じゃがいもの芽や緑色の皮には、ソラニンやチャコニンという天然毒素が含まれます。 これらをを摂取することで、吐き気、おう吐、下痢、腹痛、頭痛、めまいといった症状が起こることがあります。 |skz| nxs| czz| ikt| lbc| muz| ezp| fwe| xap| gtd| nuj| mze| gph| ljf| fpg| ajz| zhj| reg| wkh| hgl| wvt| bwm| xwo| npw| oxm| jwt| cew| hfh| vyq| lqe| muc| bwe| fks| jjn| cbz| qtk| ozm| cgh| yjz| wiy| xlx| bxf| ovz| wjg| ure| dld| nzp| xbw| pxm| gaf|