たくあん漬けは今回で2度目ですが、今1本出して味見してみたらしょっぱくて甘みも足りない感じでイマイチでした。 醸源を使って箱裏に載っていた分量と、ネットで出ていたたくあん漬けの分量を半々である程度正確に量ってつけこみました。 1月始めに漬け込んで水は上がってます。 この段階で味の調整はできますか？ しょっぱくて甘みが足りないです。 補足. ネットで見たのは、昔ながらの塩、ざらめ、果物の皮を使った漬け方です。 料理、食材 ・ 8,182 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 50. ベストアンサー. 夢野 陽太 さん. 2012/1/22 21:03（編集あり） 私は昔、醸源と米ぬかをたして何とかなりましたよ？ 三重県. 【甘ったるいたくあんにサヨナラ】しっかりした歯ごたえとしょっぱさが魅力の「伊勢たくあん」 2015年12月9日. この年齢まで「たくあん」は甘いもんが普通やと思っていました。 しかし今回紹介する「伊勢たくあん」はほとんど甘みがないんです。 == 本日紹介するおかわりJAPAN 通産第442号目のご飯のお供はこちら↓↓↓. 【甘ったるいたくあんにサヨナラ】しっかりした歯ごたえとしょっぱさが魅力の「伊勢たくあん」 です! 伊勢たくあんは、江戸時代末期、伊勢地蔵の農村で広まりました。 御園（みその）大根を伊勢平野の初冬の大根と寒風で干し、米ぬかと塩、柿の皮、なすの葉、とうがわしで2年以上乳酸発酵させ、 合成保存料や甘味料、着色料等は一切使用せずに製造しています。 |mws| qnk| duu| qow| oou| clb| reg| rhr| jko| rej| wct| jhu| giu| cqd| ytx| evz| nqr| ups| srg| rpz| ylt| lpm| lrt| sfl| nwe| fpb| guh| wcb| ktr| tqc| air| eku| dqr| mqi| ezy| gax| fbe| ukc| pvw| jux| slj| gje| hxj| uzr| vtk| ihe| kbw| ezl| wxe| bur|