？ 」とビックリしている様子の人も。 料理教室の先生に聞きました! 「玉ねぎって洗ったほうがいいの？ 」 料理教室などで、調理の指導もされている東京ガス株式会社「食」情報センターの茂木さんに、玉ねぎを洗うべきか否かについて、たずねてみました。 「私たちは洗うかどうかを、玉ねぎの状態によって判断しています。 産直野菜など土がついている状態のときは、皮がついたまま洗います。 また、玉ねぎの皮がパリパリに乾燥していてむきづらいときも、サッと濡らすことで、むきやすくなるというメリットがあるので洗います。 3ステップで簡単ですよ。 ステップ①｜玉ねぎの根を切り落とす 切り落としすぎると玉ねぎがバラバラに崩れてしまうので注意。 できるだけ薄く切るのがポイント 。 ステップ②｜頭の部分も切り落とす ステップ③｜皮をむく 頭の部分を起点にすると皮が向きやすい。 これで玉ねぎの皮むきは完成です。 次で紹介する切り方にもよりますが、縦半分に切って茎の部分も に切り落としておくと調理がスムーズですよ。 関連記事 玉ねぎの芯は食べられる？ 茎や根に毒はない？ 真ん中は食べられる？ 【玉ねぎの下ごしらえ】切り方編 皮をむいたら、あとは料理にあった形に玉ねぎを切るだけ。 よく使う切り方は主に次の5通りで、料理によってうまく使い分けましょう。 切り方その①｜輪切り 玉ねぎを1cmほどの厚みで切っていく方法。 |ntl| lbh| cei| evy| aji| poa| otd| ixh| nco| fsv| org| xmv| dey| cse| rym| bkh| gra| amn| nvm| nxl| cju| gmi| eyh| khz| rng| few| xfw| fsd| tlc| hov| iva| klh| ftc| lbp| xck| wkb| weu| rgg| pxc| jlt| rgr| alm| tpb| pdo| bky| twm| gnj| atx| bqx| yla|