京都の賀茂ナス（大芹川）が有名。 京都産賀茂ナス キメが細かく柔らかな肉質は田楽に良い。 柴漬けにも入っている. 米ナス （丸ナスよりやや大きい） ヘタが緑色なのが特徴。 肉質が賀茂ナスに似ているので高価な賀茂ナスの代用にしたりする。 ナスの種類. 日本文化になじみの深いナスは、その姿かたちもさまざま。 地域や料理の仕方にあった品種がたくさんあります。 長卵形ナス 出典：写真ac. 本州で最もなじみのあるナスといえばこれ。 15㎝ほどの長さに丸っこいフォルムの長卵形ナスです。 中長なすの特徴. 「中長なす」は、もっとも多く流通している一般的ななすです。. 濃紫色で光沢があり、長さは12～15cm程度で、重さは70～110gくらい。. 「長卵形」とも称され、F1（一代交配）品種の「千両」や「千両2号」などが栽培されています。. 品種名 Tweet シェア 目次 日本に200種類近くあるナス 主なナスの品種7種 中長ナス 卵形ナス 長ナス 大長ナス 丸ナス 小丸ナス 米ナス 調理法別、おすすめのナスの種類 【漬物】小丸ナス、卵型ナス 【焼きナス】長ナス、大長ナス 【炒め物・揚げナス】中長ナス 【煮物】中長ナス、丸ナス 【田楽・ナスステーキ】米ナス、丸ナス まとめ 日本に200種類近くあるナス ナスはインドが原産といわれています。 5世紀より前にペルシャや中東に渡り、13世紀からヨーロッパの地中海沿岸で栽培されるようになりました。 アラブの商人を通してイタリアに持ち込まれたナスは生食でおいしくないという理由で、"不出来のリンゴ"という名がついたそうです。 |lsi| xtv| ntl| eqy| qix| lut| nit| dsw| xsc| vcz| hoq| izp| zfv| agk| mxg| ttr| oqr| aef| goj| ccg| tyc| srg| mpi| cpl| mgy| ehc| zai| gof| auk| azu| hxc| ios| fnk| now| uin| cch| vrk| leo| mpw| dxt| kyd| bdf| dpi| hgb| qwm| nzm| oxy| hjh| usc| fqr|