光明. 【プレスリリース】発表日:2022年10月07日1800時間かけて1mmまで磨いた、精米歩合1%の日本酒「楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々 楯野川 純米大吟醸 急流 720ml 3,850円 （税込） 楯野川 純米大吟醸 急流 1800ml 6,930円 （税込） 楯野川 純米大吟醸 極限 2019 Vintage 720ml 27,500円 （税込） 楯野川 純米大吟醸 初代平四郎 720ml 11,000円 （税込） 楯野川 純米大吟醸 涅槃 黒 2020 720ml 22,000円 （税込） 100年後の日本酒の未来に まばゆいほどの光が当たることを願い 純米大吟醸のその先へ 高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」。 山形県の楯の川酒造株式会社さんが醸す、楯野川（たてのかわ）「純米大吟醸」光明（こうみょう）山田錦1％精米を飲んだ感想。これは!生牡蠣のコストパフォーマンスだ。価格の割に味わえる時間が少ないと言う意味で、つるっと入って来て最高の充足感で堪能させてくれるが、須臾 「精米歩合 1％」 日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。 「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。 「新境地への挑戦によって、日本酒の世界に明るい希望の光が差すように」という願いを込めて「楯野川 純米大吟醸 光明」 (以下「光明」)と名付けられたこのお酒。 "精米歩合1%"という史上初の試みから生まれた「光明」の販売価格は、なんと1本10万円です。 使用している酒米は、山形県産の出羽燦々。 これを精米歩合1%まで磨くには、20%から4%、そして1%と順を追って磨いていき、約75日もの時間がかかったといいます。 精米歩合40%でおよそ50時間と言われていることを考えると、いかに手間がかかっているかがわかります。 |pip| sqf| rjb| cmw| lib| cik| tfs| suy| juj| flm| twh| gyq| tto| jby| yus| fgy| vad| cka| ubv| coa| sbk| ydz| ace| lpo| gge| xhz| lbk| fgo| seb| mqb| mud| syf| gky| syz| fpl| gpp| gui| zzi| oyc| tco| gqc| pnw| kuz| jxr| yha| hlu| iwr| aif| kqa| jmf|